På Solmarka Bageri tror vi inte att det finns några genvägar till riktigt gott bröd. Det är därför vi mal vårt mjöl på stenkvarn, bakar brödet på surdeg och intresserar oss för äldre spannmålssorter som emmer, dinkel och ölandsvete. Vi väljer våra råvaror med omsorg och ser till att de i möjligaste mån är både ekologiskt och biodynamiskt odlade.

Vi bakar och erbjuder tre sorters knäckebröd, två skorpvaranter och minst sju olika matbröd.